鲜猪肉批发价创28个月来新高仍有上涨空间

每经记者 何珺 发自北京

在经历了2010年上半年的低迷之后，养猪户的盈利状况逐步好转，并于2011年迎来了养一头猪盈利近四百元的“美好时代”。

与此同时，不论是生猪出栏价，还是鲜猪肉批发价、零售价都一路上涨。其中，2月11日全国鲜猪肉批发价格更是创下了自2008年10月以来的最高值，达到19.53元/公斤。

《每日经济新闻》了解到，虽然全国猪价已连续4周超过14元/公斤，但市场供需缺口依然较紧，仍有上涨空间。

同北京中科白癜风医院怎么样时，也有业内人士表示，由于防疫费、栏舍折旧费、人工费及未知的死亡率等因素，养殖户补栏时应充分考虑成本和生猪价格走势。

鲜猪肉批发价创28个月来新高

对于湖南永州晓春养猪场场主李晓春来说，过去一年的生意如同“坐过山车”一般。“去年上半年我们亏了10多万，不过今年一月份的利润不错，卖一头能赚300多块。”谈起近半年来的生意，李晓春的爱人高兴地告诉《每日经济新闻》，目前共养了200多头母猪，从去年下半年开始养猪场的盈利情况逐渐好转。

作为中国养猪三大省之一，湖南省畜牧水产局的一位专家昨日表示，目前养猪效益整体不错，猪养得比较好的农户都可以赚到300~400元/头的利润，他北京中科白癜风医院怎么样预计未来几个月的猪市行情整体都不错。

养殖利润的上升主要源自猪价和肉价的提高。据中国生猪预警监测，上周全国出栏肉猪平均价格涨至14.62元/公斤，在一个月内上涨了将近1元/公斤。

另据国家商务部监测，全国鲜猪肉批发价格从去年5月28日14.47元/公斤的谷底一路上涨至今年2月11日的19.53元/公斤，创下了自2008年10月以来的最高值。其中，进入2011年以来的累计涨幅约为5%。

在零售环节，国家统计局发布的旬度数据显示，全国50个大中城市2011年2月1日~10日的猪肉后臀尖(后腿肉)为24.98元/公斤，比上个月同期的23.41元/公斤上涨了6.7%，比去年同期的20.52元/公斤上涨了21.7%。

中国生猪预警首席顾问冯永辉称，2011年第5周，全国自繁自养出栏头均盈利水平达到395元/头，创下了近一年来的最高值。近两周由于饲北京中科白癜风医院怎么样料成本涨速高于猪价，养猪盈利水平下降至370元/头。

养殖成本渐高节后猪价或延续涨势

“原本节后属于猪肉消费的传统淡季，但猪价不仅没有下跌反而继续上涨，导致补栏积极性瞬间高涨，出现风向式转变。”冯永辉表示，上周仔猪价格暴涨至23.77元/公斤，较春节前上涨了近6元/公斤，涨幅达33.8%，而去年同期的价格为16.91元/公斤，同比涨幅约4成。

艾格农业畜牧分析师郭会勇认为，饲料价格上涨和存栏不足，导致猪肉价格在节后的淡季出现上涨，且有望在一季度延续涨势。

对于未来的猪市行情，各方普遍持乐观态度。冯永辉指出，虽然全国猪价已连续4周超过14元/公斤，但市场供需缺口依然较紧，仍有上涨空间。若保持此势头，预计4周内有望涨破15元/公斤。由于去年同期猪价处于急剧下跌通道，因此一个月内可能出现猪价同比涨幅达50%左右。

养猪大省四川省畜牧食品北京中科白癜风医院怎么样局信息中心近日发布的报告也表示，2011年1月该省监测点猪业经济景气指数“趋热”。受制于饲料价格的攀高，加之年末母猪、仔猪、肥猪存栏低于均衡水平，后期生猪数量将呈“紧平衡”，价格将在高位震荡波动，下降空间有限。

值得一提的是，今年国储玉米的收购价已经提高到1800元/吨，加上流通费用，预计国储玉米的卖出价将达到2000元/吨。随着玉米价格的上涨，售粮农民也将出现惜售待涨的心态，这导致目前已处于高位的玉米价格可能继续上涨。

在日渐上涨的饲料风险下，如果现在高价购入仔猪，未来能赚到钱吗？这是近一周来，养殖户们在养猪论坛里谈论最多的话题之一。

广东省廉江市的一位散养户表示：“前两天，我想去买60头(小猪)养，可是15~20公斤重的已经涨到500多元一头，太贵了，不敢买啊。”

业内人士测算，如果每头补栏仔猪30斤，出栏体重200斤，则170斤的生长体重需要700元左右的生长用料开支。按每头仔猪500元的购入成本、每斤7元的出栏价计算，毛利润也仅为200元左右，还需要综合考虑防疫费、栏舍折旧费、人工费及未知的死亡率等因素，因此养殖户补栏时应充分关注成本和生猪价格走势。收入分配改革方案将出台或提低控高更重公平